| Foie gras de canard, | |
| Pressé de foie gras au chocolat noir et vieux Banyuls, sucette de canard et prune rouge confite, pain grillé. | 19€ |
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| Langoustines, | |
| Burger de langoustines au tofu et jus des têtes émulsionné au lait de coco. | 23€ |
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| Asperges vertes, | |
| Ris d'agneau servis laqués aux asperges vertes et champignons shitakés, jus corsé au soja. | 18€ |
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| Rouget, | |
| Croustillants de filets de rouget au basilic, émulsion carotte orange au gingembre, condiment poire et céleri à la vinaigrette de noix. | 18€ |
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