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FAIM ET SOIF


Table gastronomique créative inspirée par les voyages de son chef à La Varenne-Saint-Hilaire. 

01 48 86 55 76Reservations

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FAIM ET SOIF


Table gastronomique créative inspirée par les voyages de son chef à La Varenne-Saint-Hilaire. 

01 48 86 55 76Reservations

UNE DESTINATION 

 

Faim & Soif, véritable destination culinaire à La Varenne-Saint-Hilaire

La rencontre de deux passionnés de gastronomie et d'oenologie. Des valeurs communes : savoir-faire, exigence, générosité et curiosité.  La recherche au fil des années d'une adresse culinaire créative, chaleureuse et authentique. 

Une histoire de faim et soif, voilà ce qui a réuni Annie et Thierry.  

Faim & Soif a d’emblée le mérite de ne ressembler qu’à lui-même. Des produits d’une rare fraîcheur, les fondements de la gastronomie française qu’il chatouille par quelques ponctuations exotiques.
— L'Express
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LA TABLE


Raffinement - Qualité - Créativité 

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LA TABLE


Raffinement - Qualité - Créativité 

Une cuisine inventive revisitant les classiques de la gastronomie française et attachée à la qualité de ses produits. Dans les assiettes, des arômes et saveurs qui enchantent les papilles.

 4 entrées, 4 plats et 4 desserts au menu, changés chaque semaine au gré des arrivages, pour toujours avoir le plaisir de la découverte des produits de saison.  

Dans un décor associant mobilier contemporain et charme des accessoires, offrant un cadre épicé, moderne et chaleureux à la Varenne. 

 


NOS CREATIONS


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NOTRE EQUIPE


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NOTRE EQUIPE


THIERRY

 LE CHEF

 

Thierry, chef expérimenté et créatif qui a toujours placé le voyage au coeur de sa formation culinaire. Après avoir fait ses preuves en Relais & Châteaux, ont suivi dix ans de carrière à l'Orient Express. Japon, Pérou, Tahiti autant de terroirs exotiques qui ont marqué sa sensibilité culinaire.

ANNIE

L'HOTE

 

La restauration sinon rien !  Près de trente ans de métier dans le secteur.  Après une carrière de chef de salle et de gérante à Paris et dans la région lyonnaise, encouragée par ses enfants,  elle décide d'ouvrir sa maison, qu'elle veut résolument chaleureuse et authentique. 

 

 

ET LEURS COMPLICES

 

Une rencontre en 2002 de ces deux passionnés. L'envie de partage dans un lieu bien à eux. Aujourd'hui, ils transmettent leur savoir-faire à leurs formidables complices : Déborah en salle et en cuisine,  Vaslav et Karim.